Read More 野菜について 2020年12月22日 【ヘタや種に秘められた栄養】捨てずに食べられる野菜 「野菜の栄養を効率的に摂取するには、皮ごと食べると良い」という話ははよく耳にしますが、果実以外にも食... 続きを読む
Read More 野菜について 2020年11月30日 【冬野菜の秘密】寒い季節に甘くなるのはなぜ？ 「今日はお鍋にしようかな」なんて考えながらスーパーに行くと、白菜や大根といった冬野菜がたくさん並んで... 続きを読む
Read More 野菜について 2020年10月31日 【野菜と果物の違い】すいか、いちご、メロンはどっち？ 「スイカって野菜？それとも果物？」 こんな疑問、誰もが一度は考えたことがあるのではないでしょうか？ ... 続きを読む
Read More 野菜について 2020年9月30日 【秋野菜の魅力】味覚の秋に旬を迎え、おいしくなる野菜 収穫の秋、味覚の秋が到来！ 秋に旬を迎える野菜には、夏の疲労を回復したり、冬の寒さに備えて体を温めて... 続きを読む
Read More 野菜について 2020年8月31日 【パプリカ】黄・オレンジ・赤それぞれに違う味や栄養価 ピーマンに形がそっくりな野菜といえば、色とりどりのパプリカですよね？ NHKの2020年応援ソングと... 続きを読む
Read More 野菜について 2020年7月31日 【食品トレーサビリティ】野菜のQRコードに埋め込まれた情報とは？ 最近、野菜のパッケージにQRコードが付いていることが多くなりましたが、皆さんお気づきでしょうか？ こ... 続きを読む
Read More 野菜について 2020年6月27日 【野菜の保存方法】意外に知らないかも？野菜ごとに違う最適な保存方法 スーパーや八百屋で野菜を買ってきたら、ついつい何でも冷蔵庫に入れてしまいがちではありませんか？ でも... 続きを読む
Read More 対談企画野菜について 2020年5月2日 【設立2周年記念対談：後編】飽食の時代だからこそ見つめ直したい、本当の「食育」 2020年5月1日、野菜を通じた食の国際交流を生業とする株式会社HIBIKIは、設立2周年を迎えまし... 続きを読む
Read More 対談企画野菜について 2020年4月30日 【設立2周年記念対談：前編】日本の食料自給率と食品ロス問題を、語る、考える。 世界と日本、生産者と消費者を“野菜でつなぐ”コーディネーターとして、株式会社HIBIKIを設立してか... 続きを読む
Read More 野菜について 2020年3月31日 野菜にも「花言葉」があるなんて！ 50の野菜を◯◯運ごとに分けてみた 「花言葉」と言うよりも、「野菜言葉」 真っ赤なバラは「愛」、春を彩る桜は「精神美」、祝いの場面に欠か... 続きを読む